Mexikanischer Garnelen Cocktail (Druckversion)
Saftige Garnelen mit Tomate, Limette und Avocado für eine leichte, erfrischende Mahlzeit.
# Benötigte Zutaten:
→ Meeresfrüchte
01 -
454 Gramm große Garnelen, geschält und entdarmt
→ Flüssigkeiten & Gewürze
02 -
60 ml Limettensaft
03 -
950 ml Wasser
04 -
60 ml Ketchup
05 -
5 ml Salz
06 -
Chilisauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack
07 -
240 ml Tomatensaft oder Clamato
→ Frisches Gemüse
08 -
1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
09 -
15 g frischer, gehackter Koriander
10 -
40 g rote Zwiebel, klein gewürfelt
11 -
1 kleine Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt
12 -
1 reife Avocado, in Stücke geschnitten
13 -
1 Jalapeño, fein gehackt (kann weg bleiben)
→ Beilage
14 -
Tortilla-Chips zum Dippen
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Dann Garnelen rein und 2 bis 3 Minuten kochen bis sie rosa sind. Schnell in Eiswasser tauchen, damit sie kalt werden. Danach grob hacken.
02 -
Tomatensaft, Ketchup, Limettensaft und Chilisauce in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Fein gewürfelte Zwiebel, Koriander, Gurke, Tomate und Jalapeño (wenn du magst) zur Soße geben und kurz vermengen.
04 -
Die gehackten Garnelen unterheben. Die Schüssel abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich alles gut verbindet.
05 -
Kurz vorm Essen die Avocadowürfel locker unterheben. Mit den Tortilla-Chips zusammen genießen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Die Menge vom Jalapeño kannst du nach deinem Schärfewunsch anpassen. Frische Tomaten und reife Avocados bringen den besten Geschmack.