Klassische Kürbis Tarte (Druckversion)

Knuspriger Boden und eine cremige Kürbisfüllung mit wohlig-warmen Gewürzen machen das Dessert zum Herbstliebling.

# Benötigte Zutaten:

→ Teig

01 - 227 g kalte Butter in Würfeln
02 - 60 ml kaltes Wasser mit Eis
03 - 250 g normales Mehl

→ Füllung

04 - 200 g Zucker
05 - 4 große Eier
06 - 240 ml Sahne
07 - 920 g Kürbispüree
08 - 2,5 ml gemahlener Ingwer
09 - 2,5 ml gemahlene Muskatnuss
10 - 5 ml Zimt
11 - 1,25 ml Salz

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach den Ofen auf 220 Grad vor.
02 - Knete das Eiswasser langsam unter bis alles zusammenhält.
03 - Mehl und Butter gründlich in einer Schüssel vermengen bis es krümelig wird.
04 - Vermische Kürbispüree, Zucker, Salz und Gewürze in einer extra Schüssel.
05 - Roll den Teig aus und leg ihn gleichmäßig in die Form.
06 - Rühr die Eier und Sahne locker unter die Kürbismischung bis sie glatt ist.
07 - Verteil die Masse gleichmäßig im vorgebackenen Teig.
08 - Back das Ganze 15 Minuten bei 220 Grad vor, damit die Füllung sich setzt.
09 - Stell die Temperatur auf 175 Grad runter und lass den Kürbiskuchen weitere 45 Minuten backen bis die Kruste goldbraun ist.
10 - Lass den Kuchen gut abkühlen, so schmeckt er am besten.

# Nützliche Hinweise:

01 - Wollt ihr eine extra knusprige Kruste? Dann back den Teig 10 Minuten ohne Füllung vor.
02 - Bei den Gewürzen kannst du ruhig nach deinem Geschmack variieren.
03 - Am besten kalt oder bei Zimmertemperatur servieren, wer mag, kann noch Sahne drauf geben.

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