Frische Blaubeer Lavendel Limo (Druckversion)

Knalliges Sommergetränk aus Blaubeeren, Lavendel und Zitronensaft. Natürlich gesüßt – eiskalt genießen.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - ¾ Tasse (180 ml) Honig oder Zucker, ganz nach deinem Geschmack
02 - 1 Tasse (240 ml) frisch gepresster Zitronensaft (etwa 6–8 Zitronen)
03 - 2 Esslöffel getrockneter, essbarer Lavendel
04 - 2 Tassen (300 g) frische oder aufgetaute Heidelbeeren

→ Flüssigkeiten

05 - 6 Tassen (1,4 Liter) Wasser, aufgeteilt (2 Tassen für Sirup, 1 Tasse für Beeren, 3 Tassen zum Mischen)

→ Zum Servieren

06 - Eiswürfel nach Bedarf
07 - Heidelbeeren, Zitronenscheiben und Lavendelzweige als Deko

# Zubereitung:

01 - Bedecke alles gut und stell's mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit alles schön durchziehen kann und der Drink richtig farbig wird.
02 - Gib das abgekühlte Lavendelsirup, das Heidelbeermus und den Zitronensaft in einem großen Krug zusammen. Gut umrühren, danach die restlichen 3 Tassen kaltes Wasser dazugeben und wieder alles mixen. Kost' ab und füg mehr Honig oder Zitronensaft hinzu, falls du magst.
03 - Heidelbeeren mit 1 Tasse Wasser in einem Topf zusammen auf mittlerer Stufe vorsichtig köcheln, bis die Beeren schön weich sind und Saft gezogen haben. In den Mixer mit dem Ganzen, pürieren bis alles glatt ist und anschließend nochmal durchs feine Sieb streichen, damit Schale und Kerne weg sind.
04 - Verrühr in einem mittleren Topf 2 Tassen Wasser und den Honig oder Zucker, erwärm das Ganze und rühr, bis sich alles aufgelöst hat. Jetzt den Lavendel reinkippen, Topf abdecken, vom Herd nehmen und ne halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend das Ganze durchs feine Sieb schütten und abkühlen lassen.
05 - Füll die Limo mit Eiswürfeln in Gläser. Als Topping passen ein paar frische Heidelbeeren, eine Zitronenscheibe und ein Zweig Lavendel super.

# Notizen:

01 - Wenn du den Lavendelgeschmack stärker magst, lass ihn einfach bis zu 45 Minuten ziehen, probier aber zwischendrin mal, damit's nicht zu herb wird.

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