Knackiger Coleslaw Salat (Druckversion)
Frischer Kohl und Möhren mit cremigem, leicht säuerlichem Dressing – perfekt als frische Beilage.
# Benötigte Zutaten:
→ Gemüse
01 -
100 g geraspelte Karotten
02 -
15 g frisch gehackte Petersilie (optional)
03 -
400 g fein geschnittener Krautsalat (grün und/oder lila gemischt)
04 -
½ kleine rote Zwiebel, dünn in Scheiben
→ Soße
05 -
30 g Honig oder Zucker
06 -
120 g Mayo
07 -
5 ml Dijonsenf
08 -
1 g Selleriesamen (falls gewünscht)
09 -
30 ml Apfelessig
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Gib das geschnittene Kraut, die Möhren, die Zwiebelringe und die Petersilie (wenn du willst) in eine große Schüssel.
02 -
Rühr in einer kleinen Schüssel die Mayo, den Apfelessig, den Honig oder Zucker, den Senf und die Selleriesamen so lange, bis alles schön cremig ist.
03 -
Gieß das Dressing über das Gemüse und vermisch alles vorsichtig, bis alles gut bedeckt ist.
04 -
Streue Salz und Pfeffer drüber und rühr kurz um, damit sich die Gewürze verteilen.
05 -
Decke die Schüssel ab und stell sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen sich verbinden. Vor dem Essen noch einmal durchrühren und bei Bedarf nochmal abschmecken.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Im Kühlschrank werden die Aromen besser, weil alles Zeit hat, sich zu verbinden.