Frischer Lobster Cobb (Druckversion)
Römersalat mit kaltem Lobster, Avocado, Speck und Blauschimmel in einem leichten Olivenöl-Dressing.
# Benötigte Zutaten:
→ Meeresfrüchte
01 -
240 ml gekochtes Hummerfleisch, klein geschnitten
→ Gemüse
02 -
480 ml klein gehackter Romanasalat
03 -
1 reife Avocado, in Würfel
04 -
120 ml halbierte Cherrytomaten
05 -
60 ml fein gewürfelte rote Zwiebel
→ Milchprodukte
06 -
60 ml zerbröselter Blauschimmelkäse
→ Eiweiß
07 -
2 hart gekochte Eier, in Scheiben
08 -
60 ml zerkrümelter gebratener Speck
→ Dressing
09 -
60 ml Olivenöl
10 -
30 ml Rotweinessig
11 -
Salz nach Geschmack
12 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Verteile den klein geschnittenen Romanasalat in einer großen Schüssel als Grundlage.
02 -
Verteile nun Hummerfleisch, gewürfelte Avocado, Eier in Scheiben, halbierte Tomaten, zerkrümelten Blauschimmelkäse, zerbröselten Speck und fein gewürfelte rote Zwiebel gleichmäßig auf dem Salat.
03 -
Verrühre in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer so lange, bis alles gut vermischt ist.
04 -
Gib das Dressing frisch über den Salat kurz vorm Servieren. Entweder locker vermischen oder schön arrangiert anrichten. Am besten sofort kalt genießen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Damit es am besten schmeckt, alle Zutaten gut kühl halten und erst kurz vor dem Essen mischen.