Frischer Tzatziki Huhn Salat Bowl (Druckversion)
Zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und cremiges Tzatziki – ein easy Sommeressen mit Mittelmeer-Feeling.
# Zutaten:
→ Tzatziki-Soße
01 -
1 Becher (240 g) griechischer Joghurt, natur
02 -
Saft von 1 Zitrone
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
2 EL (5 g) frischer Dill, fein geschnitten
05 -
Salz nach Gefühl
06 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Gusto
→ Gemüse
07 -
1 Becher (160 g) Cherrytomaten, halbiert
08 -
1 Becher (150 g) Gurke, gewürfelt
09 -
1/4 Becher (30 g) rote Zwiebel, winzig gehackt
→ Hauptprotein
10 -
3 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (etwa 680 g)
11 -
Salz, nach Geschmack
12 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Lust
# Zubereitung:
01 -
Stell alles für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank. So verbinden sich die Aromen richtig gut. Vor dem Essen kannst du noch mit mehr Tzatziki und ein bisschen Dill dekorieren, wenn du magst.
02 -
Lass alles in einer großen Schüssel landen. Hähnchenstreifen, das fertige Gemüse sowie das Tzatziki reinwerfen und dann locker alles durchmischen.
03 -
In einer Schale alle Tzatziki-Zutaten zusammenrühren, bis die Soße cremig ist. Jetzt einfach so viel salzen und pfeffern, wie dir schmeckt.
04 -
Während das Fleisch abkühlt, schnapp dir die Gurke und Tomaten und schneid sie klein. Zwiebel fein hacken – fertig.
05 -
Erst mal Grill oder Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Die Brustfilets mit reichlich Salz und Pfeffer einreiben. Von jeder Seite ca. 6–7 Minuten brutzeln lassen, bis sie innen auf ungefähr 75°C kommen. Kurz ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
# Notizen:
01 -
Kurz durchziehen lassen im Kühlschrank – das gibt mehr Geschmack und macht alles knackiger.