Leckere Garnelen Käse Nachos (Druckversion)
Tortillachips voll mit Gewürzgarnelen, Bohnen und geschmolzenem Käse – ein Hit als Snack für jede Party oder den chilligen Abend.
# Zutaten:
→ Garnelen
01 -
454 g rohe Garnelen, mittel bis groß, ohne Schwanz, entdarmt
02 -
1 TL Chilipulver
03 -
0,25 TL süßer Paprika, geräuchert
04 -
0,25 TL Knoblauchpulver
05 -
0,5 TL Salz
06 -
0,25 TL Zwiebelpulver
07 -
0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
08 -
1 EL Olivenöl oder neutrales Öl
09 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
→ Zusammenstellen der Nachos
10 -
227 g geriebener Monterey Jack, Cheddar, Pepper Jack oder Colby Jack
11 -
411 g Pintobohnen (abgespült und abgetropft) oder schwarze Bohnen
12 -
340 bis 454 g Tortilla-Chips
→ Optionale Toppings
13 -
Limettenspalten
14 -
Frischer Koriander, gehackt
15 -
Avocado, gewürfelt oder in Scheiben
16 -
Salsa oder grüne Salsa
17 -
Sauerrahm
18 -
Bananenpaprika, in Ringen
19 -
Peperoncini, in Scheiben
# Zubereitung:
01 -
Stell deinen Ofen auf 175°C ein. Leg ein großes Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus, damit das Abwaschen später schnell geht.
02 -
Erst mal die Hälfte deiner Chips aufs Blech geben. Jetzt die Hälfte vom Käse und Bohnen drüber streuen. Mach das Ganze noch mal mit dem Rest, damit’s schön dick wird.
03 -
Schieb das Blech in den Ofen. Lass es 10 bis 15 Minuten drin – der Käse soll richtig zerlaufen.
04 -
Schau, dass alle Schalen ab sind und die Garnelen entdarmt sind. Tupf sie mit Küchenpapier trocken. Gib sie in eine Schüssel und misch sie mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver plus Kreuzkümmel, damit alles schön dran haftet.
05 -
Erhitz das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Brat die Garnelen portionsweise für 2 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie gar und nicht mehr durchsichtig sind.
06 -
Hol die Nachos aus dem Ofen. Verteil die gebratenen Garnelen darauf. Hau nach Lust und Laune Avocado, Salsa, Limette, Koriander, Bananenpaprika, Peperoncini und Sauerrahm drüber. Sofort schnappen und genießen.
# Notizen:
01 -
Iss die Nachos am besten gleich nach dem Belegen, dann sind sie richtig knusprig. Falls was übrig bleibt, in einer Box im Kühlschrank aufbewahren – hält bis zu 3 Tage.
02 -
Zum Wiederaufwärmen hau die Nachos einfach noch mal in den Ofen oder Luftfritteuse, dann werden sie wieder knackig.