Gegrillter würziger Hähnchen-Wrap (Druckversion)

Herzhafter Tortilla-Wrap mit würzigem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremigen Toppings.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

→ Gewürze und Marinade

02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Teelöffel Chilipulver
04 - 1 Teelöffel Paprikapulver
05 - 0,5 Teelöffel Cayennepfeffer
06 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - Salz nach Geschmack
08 - Pfeffer nach Geschmack

→ Wraps und Füllung

09 - 4 große Weizentortillas
10 - 1 Tasse Kopfsalat, fein geschnitten
11 - 1 große Tomate, gewürfelt
12 - 0,5 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
13 - 0,25 Tasse Sauerrahm
14 - 0,25 Tasse Salsa
15 - 1 Limette, in Spalten geschnitten

# Zubereitung:

01 - Olivenöl mit Chilipulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren.
02 - Die Hähnchenbrustfilets mit der Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten einreiben.
03 - Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Hähnchenbrustfilets auflegen und je Seite 6–7 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht haben.
04 - Die fertig gegrillten Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen, einige Minuten ruhen lassen und anschließend in dünne Streifen schneiden.
05 - Tortillas ausbreiten und mit Kopfsalat, gewürfelter Tomate, Hähnchenstreifen, geriebenem Cheddar-Käse, Sauerrahm und Salsa gleichmäßig belegen.
06 - Die Seiten der Tortilla nach innen klappen, dann von unten nach oben fest aufrollen, sodass ein kompakter Wrap entsteht.
07 - Wraps optional 1–2 Minuten pro Seite in einer heißen Pfanne oder nochmals auf dem Grill anrösten, bis sie leicht knusprig sind.
08 - Wraps mit Limettenspalten servieren, um ihnen vor dem Verzehr einen frischen Zitruskick zu verleihen.

# Notizen:

01 - Die Schärfe kann je nach Vorliebe durch Erhöhung oder Verringerung des Cayennepfeffers angepasst werden.
02 - Auswechselbares Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln sorgt für mehr Frische und Abwechslung.
03 - Für eine leichtere Variante können Vollkorn-Tortillas und fettarmer Sauerrahm verwendet werden.

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