Langsam gegartes Rindchili (Druckversion)
Zartes Rind und frische Paprika köcheln langsam mit Gewürzen für volles Aroma.
# Benötigte Zutaten:
→ Fleisch
01 -
454 g Rinderhackfleisch (80 % mager)
→ Gemüse
02 -
1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 mittelgroße rote Paprika, klein geschnitten
04 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 mittelgroße grüne Paprika, gewürfelt
→ Konserven
06 -
2 Dosen (je 398 ml) gewürfelte Tomaten
07 -
1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
→ Gewürze
08 -
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
09 -
2 EL Chili Pulver
10 -
½ TL Cayennepfeffer
11 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es durch ist. Gieß das Fett ab und gib das Fleisch in den Slow Cooker.
02 -
Gib die Zwiebel in dieselbe Pfanne und brate sie bis sie weich ist. Dann kommen die Paprikastücke und der Knoblauch dazu, brate alles zusammen bis es gut duftet. Dann alles in den Slow Cooker geben.
03 -
Die Tomaten und Kidneybohnen in den Slow Cooker geben. Mit Chili, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayenne, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, damit sich alles vermischt.
04 -
Deckel drauf und auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden garen oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden, bis der Geschmack schön durchgezogen und das Ganze dick geworden ist.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Wenn du es schärfer magst, gib mehr Cayenne oder ein paar Chiliflocken dazu. Nach Lust kannst du das Gericht mit Käse, Sauerrahm oder Frühlingszwiebeln toppen.
02 -
Die Menge kann auch einfach verdoppelt oder verdreifacht werden, wenn du für mehr Leute kochst.