Leuchtende Grüne Salatschale (Druckversion)

Grüne Blätter, Avocado und knackiges Gemüse bringen Farbe und Nährstoffe auf deinen Tisch, egal ob Mittagessen oder wenn Gäste vorbeikommen.

# Zutaten:

→ Dressing

01 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
02 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

→ Salat

03 - 1 Avocado, in Würfel geschnitten
04 - 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehobelt
05 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
06 - 1 Tasse Gurke, in Scheiben
07 - 4 Tassen gemischtes Blattgrün (zum Beispiel Rucola, Spinat, Römersalat), sorgfältig gewaschen

# Zubereitung:

01 - Verteile das Dressing über dem fertigen Salat und misch alles kurz und locker durch. Dann kannst du sofort servieren.
02 - Verrühre in einer Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft gründlich, bis es eine einheitliche Flüssigkeit ergibt.
03 - Lass die gewaschenen Blätter in eine große Schale fallen und gib Avocado, Tomaten, Gurke sowie die gehobelte Zwiebel oben drauf.
04 - Spül das komplette Frischzeug unter kaltem Wasser ab und lass es gut abtropfen.

# Notizen:

01 - Mach den Salat erst kurz vorm Essen fertig, damit das Grün knackig bleibt.

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