Grüne Bohnen Tomaten (Druckversion)

Ofenfrische Bohnen und Tomaten mit samtigem Knoblauch-Kartoffelbrei ergeben eine leckere Beilage.

# Benötigte Zutaten:

→ Gemüse

01 - 150 g Kirschtomaten
02 - 80 g gewürfelte Zwiebeln
03 - 300 g grüne Bohnen

→ Gewürze & Öl

04 - 30 ml Olivenöl
05 - 2,5 g schwarzer Pfeffer
06 - 5 g Salz
07 - 5 g Knoblauchpulver

→ Kartoffelbrei

08 - 240 g Kartoffelbrei
09 - 60 ml Milch
10 - 115 g Butter

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 200 Grad vor.
02 - Gib grüne Bohnen, Kirschtomaten und Zwiebeln zusammen. Gibt Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu und mische alles gut durch.
03 - Verteil das Gemüse einlagig auf das Blech und lass es 20 bis 25 Minuten im Ofen garen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
04 - Koch die Kartoffeln bis sie weich sind, dann das Wasser abgießen.
05 - Vermeng die gekochten Kartoffeln mit Butter, Milch und Knoblauchpulver. Zerdrück alles, bis es schön cremig ist.
06 - Richte die gerösteten Bohnen mit Tomaten zusammen mit dem Knoblauch-Kartoffelbrei auf Tellern an.

# Nützliche Hinweise:

01 - Wer’s noch leckerer mag, streut Parmesan über das Gemüse. Mit der Milch am Kartoffelbrei kann man die Konsistenz anpassen.

Zurück