Herzhaftes Hackfleisch Chili (Druckversion)

Würziges Hackfleisch mit Bohnen, Tomaten und Gewürzen zu einem leckeren, herzhaften Gericht vom Herd geschmort.

# Benötigte Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 große Zwiebel, gewürfelt
02 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 - 1 grüne Paprika, klein geschnitten

→ Fleisch

04 - 900 g Hackfleisch vom Rind

→ Konserven

05 - 2 Dosen (je 411 g) gewürfelte Tomaten
06 - 1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
07 - 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
08 - 2 EL Tomatenmark

→ Flüssigkeiten

09 - 240 ml Rinderbrühe
10 - 2 EL Pflanzenöl

→ Gewürze

11 - 2 EL Chilipulver
12 - 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
13 - 1 TL Paprikapulver
14 - 1 TL getrockneter Oregano
15 - 1/4 TL Cayennepfeffer
16 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe. Gib die Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate beides, bis die Zwiebel durchsichtig aussieht, das dauert etwa 5 Minuten.
02 - Stelle die Hitze etwas höher und geb das Hackfleisch dazu. Zerkleiner es mit einem Holzlöffel und brate es, bis es keine rosigen Stellen mehr gibt. Geb das Fett ab, wenn zu viel da ist.
03 - Jetzt kommt die grüne Paprika rein zusammen mit dem Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano und Cayennepfeffer. Rühr alles gut um, damit Fleisch und Gemüse schön gewürzt sind.
04 - Kipp die gewürfelten Tomaten mit Saft, Kidney- und schwarze Bohnen, Tomatenmark und die Rinderbrühe in den Topf. Rühr alles durch, bis es gut vermischt ist.
05 - Lass die Mischung aufkochen, dann mach die Hitze klein. Deck den Topf ab und lass das Ganze 30 bis 40 Minuten leicht vor sich hin köcheln. Zwischendurch mal umrühren, damit nichts anklebt und alles lecker durchzieht.
06 - Würz mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Falls du es schärfer magst, gib noch mehr Cayennepfeffer rein.
07 - Servier das Chili heiß. Du kannst noch Käse, saure Sahne, Frühlingszwiebeln oder Koriander darüber geben, wenn du magst.

# Nützliche Hinweise:

01 - Wenn du es dickflüssiger willst, lass es zum Schluss ohne Deckel nochmal 15 Minuten köcheln.
02 - Die Schärfe kannst du mit der Menge vom Cayennepfeffer ganz easy anpassen.
03 - Topping-Ideen sind Käse, saure Sahne, geschnittene Frühlingszwiebeln und frischer Koriander.

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