Vergessenes Hähnchen mit Reis (Druckversion)
Cremiger Auflauf mit Hähnchen, Reis und Suppe – unkompliziert und sättigend.
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
1 Tasse ungekochter Langkornreis
→ Flüssigkeit und Suppen
03 -
1 Dose (ca. 300 ml) Hühnersuppe (Cream of Chicken)
04 -
1 Dose (ca. 300 ml) Champignoncremesuppe (Cream of Mushroom)
05 -
375 ml Hühnerbrühe
→ Würzung
06 -
1 Päckchen Zwiebelsuppenmischung
07 -
Salz
08 -
Schwarzer Pfeffer
→ Garnitur
09 -
Frische Petersilie, gehackt (optional)
# Zubereitung:
01 -
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) leicht einfetten.
02 -
Ungekochten Langkornreis gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
03 -
Hühnersuppe, Champignoncremesuppe und Hühnerbrühe in einer Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
04 -
Etwa die Hälfte der Suppenmischung gleichmäßig über den Reis gießen.
05 -
Hähnchenbrustfilets auf den Reis legen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
06 -
Restliche Suppenmischung über das Hähnchen gießen, so dass alles gut bedeckt ist. Mit Zwiebelsuppenmischung bestreuen.
07 -
Die Form mit Alufolie luftdicht verschließen und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und der Reis weich ist.
08 -
Für eine goldene Kruste Folie in den letzten 15 Minuten der Backzeit entfernen und weiterbacken.
09 -
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und direkt aus der Form servieren.
# Notizen:
01 -
Für ein intensiveres Aroma kann hausgemachte Hühnerbrühe verwendet werden.
02 -
Die Garzeit muss verlängert werden, wenn brauner Reis anstelle von weißem verwendet wird.
03 -
Beliebiges Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Brokkoli kann nach Geschmack in die Mischung gegeben werden.