Hausgemacht Rinder Nudeln (Druckversion)
Herzhaftes Gericht aus Pasta, Hack, Tomatensoße und geschmolzenem Mozzarella, perfekt überbacken.
# Benötigte Zutaten:
→ Fleisch
01 -
450 g Hackfleisch vom Rind
→ Nudeln
02 -
180 g Ellenbogen-Makkaroni
→ Gemüse
03 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, klein gehackt
→ Konserven
05 -
410 g gewürfelte Tomaten aus Dose
06 -
225 g Tomatensauce aus der Dose
07 -
15 ml Tomatenmark
→ Kräuter & Gewürze
08 -
1 Teelöffel getrocknetes Oregano
09 -
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Milchprodukte
12 -
100 g geriebener Mozzarella
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Die Ellenbogen-Makkaroni in gesalzenem Wasser bissfest kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
02 -
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch braten, dabei mit dem Kochlöffel zerbröseln, bis es schön braun ist.
03 -
Zum gebratenen Fleisch die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch geben und so lange braten, bis die Zwiebel glasig wird.
04 -
Gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Dann alles leicht köcheln lassen und für 5 bis 7 Minuten durchziehen lassen, damit es gut schmeckt.
05 -
Jetzt die gegarten Makkaroni unter die Tomaten-Hackfleisch-Mischung heben, bis alles schön verteilt ist.
06 -
Die komplette Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen.
07 -
Das Ganze bei 190°C im vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse schön zerlaufen und goldig ist.
08 -
Heiß servieren, wer mag, kann noch frische Petersilie darüber streuen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack kannst du das Hackfleisch halb halb mit Schweinefleisch mischen.
02 -
Ein bisschen Chili-Flocken bringen eine milde Schärfe rein.
03 -
Andere Pasta-Sorten wie Penne oder Rotini passen genauso gut.
04 -
Wenn du lieber vegan isst, ersetz das Hack einfach durch vegane Alternativen.