Himbeer Brownies Marmor (Druckversion)

Dichte Brownies treffen auf frische Himbeermarmor, die fruchtigen Schwung ins Schoko bringt.

# Benötigte Zutaten:

→ Brownie Mischung

01 - 4 große Eier
02 - 100 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1/2 Teelöffel Backpulver
04 - 227 Gramm ungesalzene Butter, geschmolzen
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - 400 Gramm Zucker
07 - 1/2 Teelöffel Salz
08 - 125 Gramm Weizenmehl

→ Himbeer Topping

09 - 2 Esslöffel Zucker
10 - 1 Esslöffel Zitronensaft
11 - 170 Gramm frische Himbeeren

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 175 Grad vor. Fette die Form (23x33 cm) ein und leg sie mit Backpapier aus.
02 - Schmelz die Butter langsam im Topf. Nimm sie vom Herd und rühr den Zucker ein, bis alles gut vermischt ist.
03 - Gib die Eier nacheinander dazu und rühr kräftig nach jedem. Dann kommt die Vanille dazu und wird untergerührt.
04 - Vermisch Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in einer extra Schüssel gleichmäßig.
05 - Heb die trockenen Zutaten langsam unter die Butter-Ei-Mischung. Nicht zu viel rühren.
06 - Pürier die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft. Passier die Masse durch ein Sieb, um die Kerne wegzubekommen.
07 - Füll den Teig in die Backform. Verteil das Himbeerpüree oben drauf und zieh mit Messer oder Zahnstocher Muster rein.
08 - Schieb die Form für 30 bis 35 Minuten in den Ofen. Die Ränder sollten fest sein, in der Mitte bleiben die Brownies schön feucht.
09 - Lass die Brownies komplett abkühlen. Dann kannst du sie in Stücke schneiden und servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für weichere Brownies back sie lieber etwas kürzer, für festere länger.
02 - Gefrorene Himbeeren gehen auch, vorher auftauen und dann pürieren.
03 - Ein Sprenkeln weißer Schokolade macht sie noch leckerer und hübscher.

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