Chipotle Honig Hähnchen (Druckversion)

Saftige Hähnchenstücke mit Honig und Chipotle gewürzt, dann gegrillt für ein rauchig süßes, würziges Essen.

# Benötigte Zutaten:

01 - 450 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten

02 - 60 ml Honig

03 - 30 ml Chipotle-Chili in Adobo-Soße

04 - 2 Knoblauchzehen, klein gehackt

05 - 30 ml Olivenöl

06 - 5 ml gemahlener Kreuzkümmel

07 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

08 - Spieße, falls aus Holz vorher wässern

01 - Mach den Grill auf mittelhohe Hitze bereit.

02 - Steck die marinierten Hähnchenstücke gleichmäßig auf die Spieße.

03 - Gib die Hähnchenwürfel in die Würzmischung und rühr alles gut um. Deck ab und stell das Ganze für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

04 - Nimm die Spieße vom Grill und gönn ihnen 5 Minuten Pause, damit der Saft drin bleibt.

05 - Vermisch Chipotle, Honig, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel plus Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis alles gut verbunden ist.

06 - Leg die Spieße auf den Grill und dreh sie in 10 bis 15 Minuten mehrmals, bis sie innen 74°C heiß sind.

01 - Länger marinieren, zum Beispiel bis zu 4 Stunden, bringt mehr Geschmack.

02 - Achte darauf, dass das Hähnchen richtig durchgegart ist mit 74°C Kerntemperatur.

03 - Dazu passen Reis, Quinoa oder ein frischer Salat super.