Honig Hähnchen BBQ Reis (Druckversion)
Saftiges Hähnchen und gewürzter Reis, gemeinsam mit rauchiger BBQ-Soße und Honig für ein schnelles, schmackhaftes Abendessen aus einer Pfanne.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
450 g Hühnerschenkel oder Hühnerbrust ohne Knochen und Haut
→ Getreide
02 -
1 Tasse Langkornreis
→ Flüssigkeiten
03 -
2 Tassen Hühnerbrühe
→ Soßen
04 -
1/2 Tasse BBQ-Soße (nach Wahl)
05 -
1/4 Tasse Honig
→ Gewürze
06 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
08 -
1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Gemüse
10 -
1 Tasse gemischtes Gemüse (tiefgefroren oder frisch)
→ Deko
11 -
Gehackte Frühlingszwiebeln oder Petersilie
# Zubereitung:
01 -
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Das Huhn mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in die Pfanne geben und das Huhn 3-4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Dann rausnehmen und beiseite stellen.
02 -
Im gleichen Topf den ungekochten Reis 1-2 Minuten unter ständigem Rühren anrösten. Dann die Hühnerbrühe dazugießen und anschließend BBQ-Soße und Honig unterrühren.
03 -
Das angebratene Huhn zurück in die Pfanne geben und in die Reismischung drücken. Kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren, Deckel drauf und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
04 -
Nach 15 Minuten das gemischte Gemüse über den Reis streuen. Wieder abdecken und weitere 5 Minuten garen, bis der Reis weich und das Huhn durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C).
05 -
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann den Reis auflockern. Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie garnieren und heiß servieren!
# Notizen:
01 -
Für die beste Konsistenz Langkornreis verwenden - Rundkornreis wird schnell matschig.
02 -
Die Süße kann man leicht anpassen, einfach mehr oder weniger Honig nehmen.
03 -
Für extra Raucharoma am besten eine Mesquite- oder Hickory-BBQ-Soße verwenden.
04 -
Das Protein kann man tauschen - das Rezept klappt super mit Garnelen, Tofu oder sogar Rindfleisch!