Honig Knoblauch Hähnchen Bento (Druckversion)
Honig-Knoblauch-Hähnchenbällchen, Jasminreis und grüne Bohnen für ein ausgewogenes, köstliches Bento.
# Zutaten:
→ Für die Hähnchenbällchen
01 -
450 g gemischtes Hähnchenhack
02 -
80 g Semmelbrösel oder Panko
03 -
1 großes Ei
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 Esslöffel Sojasauce
06 -
0,5 Teelöffel Salz
07 -
0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Für die Glasur
08 -
60 ml Honig
09 -
3 Esslöffel Sojasauce
10 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
11 -
1 Esslöffel Reisessig
12 -
1 Teelöffel Maisstärke, angerührt in 2 Esslöffel Wasser
13 -
80 g Ananasstücke, optional
→ Für die Beilagen
14 -
2 Tassen gekochter Jasminreis
15 -
2 Tassen grüne Bohnen, geputzt
16 -
1 Teelöffel Sesamöl
17 -
1 Teelöffel Sesamsamen
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Hähnchenhack mit Semmelbröseln, Ei, Knoblauch, Sojasauce, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
03 -
Aus der Masse etwa 2–3 cm große Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Ofen 15–18 Minuten backen, bis die Bällchen durchgegart sind.
04 -
Für die Glasur Honig, Sojasauce, Knoblauch und Reisessig in einer Pfanne verrühren und kurz aufkochen. Die angerührte Maisstärke einrühren und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Optional die Ananasstücke hinzufügen.
05 -
Die gebackenen Hähnchenbällchen in der Glasur wenden, bis sie rundum überzogen sind.
06 -
Die grünen Bohnen in kochendem Wasser blanchieren oder im Dampf garen, bis sie bissfest sind. Anschließend mit Sesamöl und Sesamsamen vermengen.
07 -
Jasminreis, glasierte Hähnchenbällchen und Bohnen gleichmäßig auf vier Behälter verteilen.
# Notizen:
01 -
Klein geformte, etwa 2–3 cm große Hähnchenbällchen garen schneller und gleichmäßig durch.
02 -
Mit Ananasstücken bekommt die Glasur eine fruchtig-exotische Note.