Marry Me Hühnchen Orzo (Druckversion)

Weiches Hühnchen trifft cremigen Orzo, getrocknete Tomaten und Parmesan werden zum vollmundigen Genuss.

# Benötigte Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
02 - 1 Teelöffel Paprikapulver
03 - Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack
04 - 2 Esslöffel Olivenöl
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver

→ Orzo & Sauce

06 - 240 ml Sahne
07 - 240 ml Hühnerbrühe
08 - 1 Tasse ungekochte Orzo-Nudeln
09 - 2 Esslöffel getrocknete, gehackte Tomaten
10 - ⅓ Tasse getrocknete, gehackte Tomaten
11 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder italienische Kräuter
12 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
13 - ½ Tasse frisch geriebener Parmesan

→ Optional zum Dekorieren

14 - 2 Esslöffel frisches Basilikum klein gehackt

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Die Hähnchenbrust gut trocken tupfen. Auf beiden Seiten mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben.
02 - In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Die Filets etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite legen.
03 - Im selben Topf den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet. Dann die Orzo-Nudeln dazugeben und etwa eine Minute unter ständigem Rühren mitbraten.
04 - Hühnerbrühe zugießen und mit einem Holzlöffel den Pfannenboden lösen, damit alle Röststoffe in die Flüssigkeit kommen. Für rund 5 Minuten sanft köcheln lassen.
05 - Sahne, Parmesan, getrocknete Tomaten und Thymian untermischen. Die Sauce nochmal 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas dicker ist.
06 - Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und in die Orzo-Sauce drücken. Zugedeckt ca. 10 Minuten gar ziehen lassen, bis das Fleisch durch ist und die Nudeln weich.
07 - Pfanne vom Herd nehmen. Nach Wunsch frisch gehacktes Basilikum drüberstreuen und sofort heiß servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Dreh das Hähnchen mit einer Zange vorsichtig um, so reißt es nicht und brät gleichmäßig.

Zurück