Huhn Brokkoli Pfanne (Druckversion)
Flotte Pfanne mit zartem Huhn und knackigem Brokkoli in Honig-Soja-Marinade.
# Benötigte Zutaten:
→ Fleisch
01 -
450 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen in dünne Streifen geschnitten
→ Gemüse
02 -
480 Gramm frisch geputzte Brokkoliröschen
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
25 Gramm frischer Ingwer, gerieben (ungefähr ein Stück so groß wie ein Daumen)
→ Soßen & Öle
05 -
30 ml Öl zum Anbraten
06 -
30 ml Sesamöl
07 -
60 ml Sojasauce mit wenig Salz
08 -
30 ml Honig
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Wasch den Brokkoli und zerleg ihn in mundgerechte Stücke. Schneid das Hähnchen in schmale Streifen.
02 -
Verrühr Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl in einer Schüssel. Gib die Hähnchenstreifen dazu und lass das mindestens 15 Minuten ziehen.
03 -
Erwärm das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Brate das marinierte Hähnchen etwa 5 bis 7 Minuten an, bis es schön braun und durch ist.
04 -
Schmeiß die Brokkoliröschen mit in die Pfanne und brate alles für 3 bis 4 Minuten, bis der Brokkoli noch knackig und leuchtend grün ist.
05 -
Rühr alles gut durch, schmeck bei Bedarf noch mal ab und servier es sofort mit Reis oder Nudeln.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Reis oder Nudeln passen super als Beilage. Du kannst die Menge von Honig und Sojasoße einfach nach deinem Geschmack anpassen. Falls du es gern scharf magst, geht auch ’ne Prise Chiliflocken klar.