Lobster Puff Snacks (Druckversion)

Knusprige Blätterteigtaschen mit Hummer, Frischkäse und Kräutern. Perfekt als warme, edle Häppchen oder leckere Snacks.

# Benötigte Zutaten:

→ Blätterteig

01 - 1 Packung aufgetaute Blätterteigplatten
02 - 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen

→ Meeresfrüchtemix

03 - 240 ml gekochtes Hummerfleisch, klein gehackt
04 - 120 ml weicher Frischkäse
05 - 60 ml Mayo
06 - 15 ml frisch gepresster Zitronensaft
07 - 15 ml klein geschnittener Schnittlauch

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 200 Grad vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Gib Hummer, Frischkäse, Mayo, Zitronensaft und Schnittlauch in eine Schüssel und verrühr alles gut, bis die Masse schön glatt ist.
03 - Roll den aufgetauten Blätterteig auf etwas Mehl aus und schneid ihn in gleich große Quadrate.
04 - Leg auf jedes Quadrat einen Löffel von der Hummer-Mischung in die Mitte.
05 - Klappt den Teig zu Dreiecken oder Rechtecken zusammen und drückt die Ränder gut fest, damit nichts rausläuft.
06 - Pinsel die Oberseite von jedem Teil mit dem verquirlten Ei ein, damit sie schön goldbraun werden.
07 - Schieb die Teilchen für 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis der Teig aufgeht und goldbraun ist.
08 - Servier die warmen Happen als schicken Snack oder Vorspeise.

# Nützliche Hinweise:

01 - Lass den Blätterteig richtig auftauen, sonst reisst er beim Ausrollen leicht ein.

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