Hummerpizza Genuss (Druckversion)

Knusprige Pizza mit Hummer, cremigem Ricotta, Mozzarella und frischen Kräutern für ein leckeres Hauptgericht.

# Benötigte Zutaten:

→ Teig

01 - Eine Pizzabasis

→ Meeresfrüchte

02 - 240 ml gekochtes Hummerfleisch, klein geschnitten

→ Käse

03 - 240 ml geriebener Mozzarella
04 - 120 ml Ricotta
05 - 60 ml Parmesan, gerieben

→ Gewürze & Öl

06 - 30 ml Olivenöl
07 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 - 1 TL getrockneter Oregano
09 - ½ TL Salz
10 - ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

→ Dekoration

11 - Frische Petersilie

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 245°C hoch, damit die Kruste schön knusprig wird.
02 - Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, bis er die gewünschte Dicke hat.
03 - Leg den Teig auf einen Pizzastein oder ein Backblech – so wird die Hitze super verteilt.
04 - Streich das Olivenöl gleichmäßig drauf und streu den Knoblauch drüber, damit’s lecker duftet.
05 - Verteil den Ricotta glatt auf dem Teig als cremige Schicht.
06 - Gib das klein geschnittene Hummerfleisch gleichmäßig obendrauf, damit der Geschmack passt.
07 - Streu Mozzarella und Parmesan über den Hummer, so dass alles gut bedeckt ist.
08 - Streu Oregano, Salz und Pfeffer gleichmäßig auf die Pizza, das gibt den letzten Pfiff.
09 - Schieb die Pizza für 12 bis 15 Minuten in den heißen Ofen, bis der Käse sprudelt und goldgelb wird.
10 - Hol die Pizza raus, streu frische Petersilie darüber, schnapp dir ein Messer und leg los.

# Nützliche Hinweise:

01 - Ein Pizzastein sorgt dafür, dass die Kruste gleichmäßig knusprig wird, weil die Hitze besser verteilt wird.

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