Olive Garden Bohnensuppe (Druckversion)
Ein kräftiger Mix aus Hack, Bohnen, Gemüse und kleinen Nudeln in würziger Brühe für den Wohlfühlmoment.
# Benötigte Zutaten:
→ Gemüse
01 -
2 Karotten, klein geschnitten
02 -
1 Zwiebel, gehackt
03 -
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Fleisch
05 -
450 g Rinderhack
→ Konserven
06 -
425 g Cannellini Bohnen, abgespült und abgetropft
07 -
425 g Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
08 -
411 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
→ Flüssigkeiten
09 -
950 ml Rinderbrühe
10 -
15 ml Olivenöl
→ Vorratsschrank
11 -
15 ml italienische Gewürzmischung
12 -
120 ml kleine Pasta wie Ditalini
13 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Gib das Olivenöl in einen großen Topf und stell ihn auf mittlere Hitze.
02 -
Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben und weich werden lassen.
03 -
Jetzt den Knoblauch unterrühren und eine Minute mitgaren, bis es duftet.
04 -
Das Hack dazugeben und mit einem Löffel zerkleinern, bis es rundherum braun ist.
05 -
Dann Bohnen, Dosentomaten, Brühe und die Gewürze zusammen in den Topf geben.
06 -
Bringt das Ganze zum Kochen, dann Hitze runterdrehen und 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
07 -
Die kleinen Nudeln einrühren und etwa 10 Minuten mitgaren, bis sie weich sind.
08 -
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Willst du’s vegetarisch, lässt du das Hack weg und nimmst Gemüsebrühe statt Rinderbrühe.
02 -
Noch besser schmeckt’s mit einem Stück Parmesanrinde beim Köcheln.
03 -
Mit Salz und Pfeffer kannst du ganz easy den Geschmack anpassen.