Leckerer Curry-Burger (Druckversion)

Knusprige Brötchen mit herzhaftem japanischem Curry. Super als Snack oder leichte Kost.

# Benötigte Zutaten:

→ Teig

01 - 240 Gramm Mehl
02 - 10 Gramm Trockenhefe
03 - 6 Gramm Salz
04 - 25 Gramm Zucker
05 - 120 Milliliter warmes Wasser
06 - 60 Milliliter Milch

→ Füllung

07 - 480 Gramm fertiges japanisches Curry

→ Zum Frittieren

08 - Pflanzenöl nach Bedarf

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer großen Schüssel gut vermengen.
02 - Wasser und Milch nach und nach dazugießen und so lange kneten bis der Teig weich und geschmeidig ist.
03 - Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
04 - Den Teig in 8 gleiche Teile aufteilen und jedes Stück zu einem Fladen plattdrücken.
05 - Jeweils etwas Curry in die Mitte geben und den Teig rund verschließen.
06 - Die gefüllten Buns nochmal etwa 30 Minuten gehen lassen damit sie aufgehen.
07 - Öl auf 180 Grad erhitzen und die Buns von allen Seiten goldbraun ausbacken.
08 - Die Buns rausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Am besten noch warm essen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Nimm entweder selbstgemachtes oder fertig gekochtes japanisches Curry für die Füllung.
02 - Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist damit die Buns schön knusprig werden.
03 - Warm serviert schmecken die gefüllten Buns am besten.

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