Karamell Äpfel Knusprig Lecker (Druckversion)

Süße Apfelstücke in goldener Teighülle, verfeinert mit Zimt, Karamellsauce und einer Prise Zucker. Geht richtig schnell und ist schön fluffig.

# Zutaten:

→ Fruchtfüllung

01 - 1 Granny Smith Apfel, geschält und in 8 gleichmäßige Stücke geschnitten
02 - 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

→ Gewürzmischung

03 - 1 EL Zucker
04 - 1/2 TL Zimt, gemahlen
05 - Eine Prise Piment, gemahlen
06 - 1/8 TL Muskat, gemahlen

→ Karamell

07 - 1/2 Tasse Karamellstücke oder 15 weiche Karamellbonbons, ausgepackt
08 - 1 TL frische Vollmilch

→ Teig

09 - 1 gekühlter Mürbeteig

→ Zusammenbauen & Finish

10 - 1 Ei, verquirlt
11 - Grobe Zuckerkristalle zum Bestreuen (nach Wunsch)

# Zubereitung:

01 - Lege dein Backblech mit Backpapier aus. Jetzt Ofen auf 220°C vorheizen.
02 - Die Apfelspalten mit Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden.
03 - Mische Zucker, Zimt, Muskat und eine Prise Piment. Streue das über die Apfelspalten und wende alles, damit die Stücke überall gewürzt sind. Leg das erstmal beiseite.
04 - Hol den Teig aus dem Kühlschrank, rolle ihn auf etwas Mehl leicht aus, damit er schön gleichmäßig wird.
05 - Steche mit einem runden Ausstecher (10 cm) 8 Kreise aus dem Teig aus.
06 - Verteile die Teigkreise auf dem vorbereiteten Blech. Leg dann je einen Apfelschnitz etwas seitlich drauf, sodass am Rand noch Platz zum Verschließen bleibt.
07 - Gib Karamell und Milch in eine mikrowellenfeste Schüssel. Erhitze beides in 30-Sekunden-Schritten, dazwischen umrühren, bis alles schön geschmolzen und glatt ist.
08 - Löffle je 1 TL Karamell über jeden Apfel, aber lass genug Rand frei – das bleibt fürs Verschließen.
09 - Pinsle den Rand vom Teig mit Ei ein. Klapp dann die Kreise zu und form Halbmonden daraus, Apfel und Karamell sollten eingeschlossen sein. Drück die Ränder mit einer Gabel zu.
10 - Bestreiche jetzt die Teigtaschen oben nochmal mit etwas Ei. Wer mag, streut noch extra Zucker drüber für mehr Crunch.
11 - Ab damit in den heißen Ofen, back die Dinger 12 bis 14 Minuten, sie sollten schön goldgelb werden. Kurz abkühlen lassen auf einem Gitter.
12 - Falls du von dem Karamell noch was übrig hast, einfach nochmal kurz schmelzen und vor dem Servieren drüberziehen.

# Notizen:

01 - Schneide die Apfelstücke kleiner, wenn sie zu groß für den Teigkreis sind – lieber nicht stopfen.
02 - Wenn du magst, tausch die ganzen Gewürze gegen 1 TL Apfelkuchengewürz aus.

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