Karamell Schoko Drink (Druckversion)
Warmer Kakao kombiniert mit hausgemachtem Karamell, kräftigem Kakao und leckeren Toppings für eine wohlige Auszeit.
# Benötigte Zutaten:
→ Karamellgrundlage
01 -
100 g Zucker
02 -
42 g Butter ohne Salz
03 -
60 ml Sahne
04 -
2,5 ml Vanillearoma
05 -
1,25 ml Meersalz
→ Heiße Schokolade
06 -
960 ml Vollmilch
07 -
27 g ungesüßtes Kakaopulver
08 -
45 g Zartbitterschokoladen-Stückchen
09 -
25 g brauner Zucker
10 -
Prise Salz
→ Toppings
11 -
Sahne zum Draufgeben
12 -
Karamellsauce
13 -
Flockiges Meersalz
14 -
Mini-Marshmallows, wenn du magst
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er hellbraun wird. Butter und Sahne einrühren, bis alles cremig ist. Vanille und Salz unterrühren.
02 -
Milch in einem anderen Topf erwärmen. Kakaopulver einrühren, bis keine Klümpchen mehr sind. Dann Schokostückchen, braunen Zucker und Salz unterrühren bis glatt.
03 -
Gib die Karamellbasis zur heißen Schokolade und verrühr alles gut. Falls es nicht süß genug ist, noch was nachgeben.
04 -
Heiße Schoki in Tassen füllen. Mit Sahne, Karamell, Meersalz und falls gewollt Mini-Marshmallows toppen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Achte darauf, dass der Zucker ganz schmilzt, damit der Karamell nicht körnig wird. Nimm gute Zartbitterschokolade für mehr Geschmack. Karamell und Toppings kannst du ganz nach Lust anpassen.