Knusprige Kartoffelschalen mit Käse (Druckversion)

Kartoffelschalen mit Käse, Speck, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln – würzig, knusprig und lecker.

# Zutaten:

→ Kartoffeln

01 - 4 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln

→ Würze und Öl

02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - Salz nach Geschmack
04 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Füllung & Topping

05 - 100 g geriebener Cheddarkäse
06 - ½ Tasse gekochter, zerbröselter Speck
07 - ¼ Tasse Sauerrahm
08 - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

# Zubereitung:

01 - Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
02 - Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
03 - Kartoffeln 35–40 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, bis sie weich sind.
04 - Kartoffeln leicht abkühlen lassen, längs halbieren und das Innere teilweise mit einem Löffel herauslösen, dabei einen stabilen Rand stehen lassen.
05 - Das Innere der Kartoffelschalen mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten zurück in die Heißluftfritteuse geben, bis sie knusprig sind.
06 - Kartoffelschalen mit dem geriebenen Cheddarkäse und dem zerbröselten Speck füllen.
07 - Gefüllte Schalen nochmals 3–5 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
08 - Kartoffelschalen mit Sauerrahm und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und unmittelbar servieren.

# Notizen:

01 - Für extra knusprige Kartoffelschalen diese am Ende für 1–2 Minuten unter einem Grill überbacken.
02 - Beliebig mit weiteren Toppings wie Chili, Brokkoli oder Jalapeños verfeinern.

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