Kirsch Pie Bomben einfach backen (Druckversion)
Zarte Kirsch Bomben aus Mürbeteig, gefüllt und goldbraun gebacken – ideal für Genießer.
# Zutaten:
→ Teig und Füllung
01 -
1 Packung gekühlter Mürbeteig (oder Blätterteig bzw. fertiger Pie-Teig, ca. 270–300 g)
02 -
1 Dose Kirsch-Pie-Füllung (ca. 400 g)
→ Finish
03 -
1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
04 -
Zucker (z. B. Kristall- oder grober Zucker, nach Bedarf zum Bestreuen)
# Zubereitung:
01 -
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in 9–12 gleich große Quadrate von etwa 7×7 cm schneiden.
03 -
Je 1 bis 2 Teelöffel Kirsch-Pie-Füllung mittig auf jedes Teigquadrat geben, dabei aufpassen, nicht zu überfüllen.
04 -
Ecken der Quadrate zur Mitte falten, die Nähte sorgfältig zusammendrücken, sodass kleine Teigpäckchen entstehen.
05 -
Teigpäckchen mit der Naht unten auf das Blech setzen. Mit verquirltem Ei bepinseln und nach Belieben mit Zucker bestreuen.
06 -
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Pie Bombs goldbraun und aufgegangen sind.
07 -
Leicht abkühlen lassen und servieren. Optional mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanilleeis reichen.
# Notizen:
01 -
Blätterteig, Croissantteig oder anderer Fertigteig eignen sich ebenfalls als Grundlage. Auch andere Fruchtfüllungen wie Apfel oder Blaubeere sind möglich. Nach dem Backen können die Pie Bombs mit einer Glasur aus Puderzucker und etwas Milch oder mit Zimt-Zucker verfeinert werden. Die Zubereitung gelingt auch im Airfryer oder durch Frittieren für eine besonders knusprige Textur.