Klassische goldbraune Waffeln (Druckversion)
Saftige, goldene Waffeln zum Frühstück – schnell, einfach und herrlich vielseitig verfeinerbar.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
250 g Weizenmehl
02 -
4 Teelöffel Backpulver
03 -
2 Esslöffel Zucker
04 -
0,5 Teelöffel Salz
05 -
2 große Eier
06 -
420 ml Milch
07 -
120 g geschmolzene Butter
08 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
# Zubereitung:
01 -
Das Waffeleisen entsprechend den Herstellerangaben vorheizen.
02 -
In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz sorgfältig vermischen.
03 -
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zugeben und alles glatt rühren.
04 -
Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen geben und vorsichtig mit einem Schneebesen unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Kleine Klümpchen sind in Ordnung.
05 -
Jeweils eine Portion Teig auf das heiße Waffeleisen geben und etwa 5 Minuten goldbraun ausbacken.
06 -
Die fertigen Waffeln warm servieren und nach Wunsch mit Toppings verfeinern.
# Notizen:
01 -
Für besonders luftige Waffeln können die Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen und untergehoben werden.
02 -
Weizenmehl lässt sich teilweise oder komplett durch Vollkornmehl ersetzen, um die Waffeln ballaststoffreicher zu gestalten.
03 -
Übrig gebliebene Waffeln halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage und können im Toaster oder Backofen erneut knusprig aufgebacken werden.