Klassischer Krautsalat erfrischend würzig (Druckversion)

Knackiger Krautsalat mit Kohl, Karotten und cremigem Honigdressing – ideal zum Grillen.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 4 Tassen fein geschnittener Kohl (grün oder gemischt mit Rotkohl)
02 - 1 Tasse grob geriebene Karotten
03 - 1/2 kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
04 - 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie (optional)

→ Dressing

05 - 1/2 Tasse Mayonnaise
06 - 2 Esslöffel Apfelessig
07 - 2 Esslöffel Honig
08 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
09 - 1/2 Teelöffel Selleriesamen (optional)
10 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Kohl, Karotten, rote Zwiebel und nach Belieben Petersilie in einer großen Schüssel sorgfältig vermengen.
02 - Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Dijon-Senf und Selleriesamen in einer kleinen Schüssel cremig verrühren, bis alle Zutaten homogen sind.
03 - Das Dressing gleichmäßig über das Gemüse geben und gründlich untermischen, sodass das Gemüse vollständig benetzt ist.
04 - Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen entfalten.

# Notizen:

01 - Für ein besonders cremiges Ergebnis empfiehlt sich die Verwendung von Vollfett-Mayonnaise.
02 - Eine kleine Prise Zucker kann den Geschmack zusätzlich abrunden, falls ein süßeres Profil gewünscht wird.
03 - Der Krautsalat profitiert von einer Ruhezeit im Kühlschrank, so verbinden sich die Aromen optimal.
04 - Nach Belieben lassen sich Rosinen, Cranberries oder gehackte Äpfel untermischen.

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