Kartoffel Gratin Klassisch (Druckversion)

Kartoffeln hauchdünn schneiden und in Knoblauch-Sahne mit Gruyère backen bis sie weich und goldbraun sind.

# Benötigte Zutaten:

→ Kartoffeln

01 - 900 g festkochende Kartoffeln

→ Milchprodukte

02 - 100 g geriebener Gruyère
03 - 28 g Butter zum Einfetten
04 - 240 ml Sahne

→ Würze

05 - Salz nach Geschmack
06 - Pfeffer aus der Mühle

→ Geschmacksträger

07 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach den Ofen auf 190 Grad vor und fette die Auflaufform gut mit Butter ein.
02 - Schäl die Kartoffeln, wasch sie und schneid sie in feine Scheiben, so etwa 3 mm, damit sie gleichmäßig garen.
03 - Rühr die Sahne zusammen mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut durch.
04 - Leg zuerst eine Schicht Kartoffeln in die Form, streu den Käse darüber und gib dann etwas von der Sahnemischung drüber. Wiederhol das, bis alles drin ist.
05 - Deck das Ganze mit Alufolie ab und schieb's für 45 Minuten in den Ofen.
06 - Nimm die Folie runter und back noch 15 bis 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und schön blubbert.
07 - Lass das Gratin kurz abkühlen, damit es ein bisschen fest wird, bevor du es servierst.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für mehr Geschmack kannst du der Sahne eine Prise Muskat hinzufügen, bevor du sie schichtest.
02 - Achte darauf, dass die Kartoffelscheiben gleichmäßig dünn sind, so wird alles gleichmäßig gar.
03 - Je nach Ofen kann die Backzeit variieren, also behalte das Gratin im Blick.

Zurück