Kleine Huhn Quesadillas (Druckversion)
Saftiges Huhn und Paprika mit Käse in knusprigen Tortillas, perfekt für einen schnellen, leckeren Happen.
# Benötigte Zutaten:
→ Eiweiß
01 -
680 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
02 -
2 frische Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Gemüse
03 -
130 Gramm klein geschnittene Paprika (beliebige Farbe)
→ Milchprodukte
04 -
180 Gramm geriebener Käsemix (Cheddar und Monterey Jack)
→ Backwaren
05 -
4 große Weizentortillas
→ Öle & Gewürze
06 -
2 Teelöffel Olivenöl
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Streue Salz, Pfeffer und den gehackten Knobi gleichmäßig auf die Hähnchenbrust.
02 -
Erhitze das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrust 6 bis 7 Minuten pro Seite bis sie nicht mehr rosa ist. Dann runter vom Herd und kurz ruhen lassen. Danach in kleine Stücke zupfen.
03 -
Nimm die gleiche Pfanne und brate die geschnittene Paprika 3 bis 4 Minuten bis sie bissfest ist.
04 -
Verteile das gezupfte Hähnchen und die Paprika auf der einen Hälfte der Tortilla. Dann streu den Käse darüber. Klappe die Tortilla zu.
05 -
Leg die gefüllten Tortillas in die Pfanne und brate sie von jeder Seite 3 bis 4 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 -
Schneide die Quesadillas in vier Stücke und serviere sie warm. Dazu passen Salsa oder Guacamole super.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Wer’s schärfer mag, kann noch Cayenne oder scharfe Sauce zum Hähnchen geben. Außerdem nach Lust mit saurer Sahne, Guacamole oder Salsa toppen.