Kleines Tiramisu (Druckversion)

Cremiger Mascarpone, Espresso-Löffelbiskuits und Kakao ergeben ein super leckeres, gekühltes Dessert.

# Benötigte Zutaten:

→ Grundlage

01 - 125 g Löffelbiskuits

→ Flüssigkeit

02 - 240 ml starker Espresso, abgekühlt

→ Creme-Mischung

03 - 240 g Mascarpone
04 - 240 ml Sahne
05 - 100 g Zucker

→ Dekoration

06 - 15 g Kakaopulver

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach 240 ml starken Espresso und lass ihn ganz abkühlen.
02 - Schlag 240 ml Sahne mit Schneebesen oder Mixer, bis sie fluffig wird.
03 - In einer Schüssel rührst du 240 g Mascarpone mit 100 g Zucker schön cremig.
04 - Heb die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Zucker-Mischung.
05 - Tauch jeden Biskuit kurz in den kalten Espresso, sie sollen feucht sein, aber nicht matschig werden.
06 - Stapel in kleine Gläser erst die getränkten Biskuits, dann ordentlich von der Creme. Das wiederholst du, bis alles fertig ist.
07 - Streu zum Schluss 15 g Kakaopulver darüber und stell das Ganze mindestens zwei Stunden kalt.

# Nützliche Hinweise:

01 - Der Espresso muss komplett kalt sein, sonst werden die Biskuits zu feucht.
02 - Die Sahne soll schön weich geschlagen sein, so wird die Creme luftig.

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