Knackige Italienische Salat Schale (Druckversion)
Bunte italienische Salatschale mit knackigem Gemüse, würziger Salami, Mozzarella und einem schwungvollen Dressing.
# Zutaten:
→ Dressing
01 -
3 Esslöffel Rotweinessig
02 -
0.5 Tasse natives Olivenöl extra
03 -
0.125 Teelöffel Chiliflocken
04 -
1 Knoblauchzehe, fein gerieben
05 -
2 Teelöffel Dijonsenf
06 -
0.75 Teelöffel getrockneter Oregano
07 -
Koscheres Salz, nach Geschmack
08 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, so viel du magst
→ Salat
09 -
1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft
10 -
4 Unzen italienische Salami, in Streifen geschnitten
11 -
6 Pepperoncini, in Ringe geschnitten
12 -
1 Tasse halbierte Kirschtomaten
13 -
0.33 Tasse gehackte rote Zwiebel
14 -
8 Unzen frischer Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
15 -
1 Dose (64 g) schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten und abgespült
16 -
0.5 englische Gurke, gewürfelt
17 -
1 Kopf Römersalat, grob zerkleinert
18 -
1 gelbe Paprika, in Würfel geschnitten
19 -
1 Tasse Radicchio, grob gehackt
20 -
0.5 Tasse grob gehobelter Parmesan
# Zubereitung:
01 -
Parmesanspäne noch drüberstreuen. Jetzt direkt essen.
02 -
Das vorbereitete Dressing vorsichtig über alles gießen. Alles locker vermischen, damit alles Dressing abbekommt.
03 -
Verteile die Mozzarellawürfel, Kichererbsen, Salami, schwarze Oliven, gelbe Paprika, Gurkenwürfel, Pepperoncini, Tomatenhälften und rote Zwiebel nacheinander auf den Salat.
04 -
Römersalat und Radicchio in eine große Schüssel werfen und alles schön mischen.
05 -
Alle Zutaten fürs Dressing (Olivenöl, Essig, Dijonsenf, Knobi, Oregano, Chili, Salz und Pfeffer) in einer mittleren Schüssel zusammenquirlen. Das wars.
# Notizen:
01 -
Mit frisch geriebenem Parmesan und feinem Olivenöl schmeckt das Dressing nochmal besser.