Knoblauch Butter Rindfleischwürfel Kartoffeln (Druckversion)
Zarte Rindfleischwürfel und Kartoffeln in aromatischer Knoblauch-Buttersauce langsam gegart.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g Rinderschmorbraten, in mundgerechte Würfel geschnitten
02 -
450 g kleine Kartoffeln, gewaschen
03 -
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
120 g ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Gewürze
05 -
1 TL Salz
06 -
1 TL schwarzer Pfeffer
07 -
1 TL getrockneter Thymian
08 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
# Zubereitung:
01 -
Rinderschmorbraten in gleichmäßige Würfel schneiden. Kleine Kartoffeln gründlich waschen.
02 -
Nach Wunsch die Fleischwürfel kurz in einer heißen Pfanne rundherum scharf anbraten, um zusätzliche Röstaromen zu gewinnen.
03 -
Rindfleischwürfel, Kartoffeln, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika gleichmäßig in den Slow Cooker geben.
04 -
Die Butter schmelzen und gleichmäßig über die Zutaten im Slow Cooker gießen. Alles behutsam umrühren, sodass sich die Gewürze verteilen.
05 -
Slow Cooker mit dem Deckel verschließen und entweder auf niedriger Stufe 7–8 Stunden oder auf hoher Stufe 4–5 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
# Notizen:
01 -
Das Anbraten des Rindfleischs intensiviert das Aroma und sorgt für zusätzliche Röstaromen.
02 -
Gewürzmengen können nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
03 -
Empfehlenswert ist das Servieren mit grünen Beilagen wie Bohnen oder Brokkoli.