Knoblauch Zucchini Steaks (Druckversion)
Zucchini mit Knoblauchbutter bestrichen und mit Mozzarella und Parmesan überbacken für einen richtig leckeren, goldenen Genuss.
# Benötigte Zutaten:
→ Gemüse
01 -
3 große Zucchini
→ Butter & Gewürze
02 -
3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 TL italienische Kräuter
05 -
½ TL Salz
06 -
½ TL schwarzer Pfeffer
→ Käse
07 -
1 Tasse geriebener Mozzarella
08 -
¼ Tasse frisch geriebener Parmesan
→ Deko
09 -
Frische Petersilie, klein gehackt
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Zucchini waschen und gut trockenreiben. Dann längs in etwa 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
02 -
Butter, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen und gut verrühren.
03 -
Zucchinischeiben auf ein Backblech mit Backpapier legen und dick mit der Knoblauchbutter bestreichen.
04 -
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 12 bis 15 Minuten garen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
05 -
Mozzarella und Parmesan gleichmäßig auf die Zucchinischeiben streuen und nochmal 5 Minuten backen bis der Käse schmilzt und Bläschen wirft.
06 -
Den Ofen auf Grillfunktion stellen und die Scheiben 1 bis 2 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig wird. Aufpassen, dass nichts anbrennt.
07 -
Frisch gehackte Petersilie über die Zucchinistücke verteilen und am besten gleich heiß servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Nach Geschmack würzen. Grillzeit variiert je nach Ofen, also genau hinschauen wegen Anbrennen. Weniger Kalorien? Einfach weniger oder fettarmen Käse nehmen.