Knuspriger Ofenbrokkoli (Druckversion)

Knuspriger Brokkoli aus dem Ofen mit Knoblauch und Olivenöl, super als einfache Beilage.

# Benötigte Zutaten:

01 - 400 g frische Brokkoliröschen

02 - 2 Knoblauchzehen, klein gehackt

03 - 1 TL Meersalz

04 - 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

05 - 45 ml nativ extra Olivenöl

01 - Heiz den Ofen auf 220 Grad vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.

02 - Spül die Röschen unter kaltem Wasser ab und tupf sie so richtig trocken.

03 - Verteil den Brokkoli auf dem Blech. Gib Olivenöl drüber, danach Knoblauch, Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen.

04 - Nimm ein Glas oder Messbecher und drück jede Rösche vorsichtig etwas flach.

05 - Back das Ganze für 20 Minuten, bis die Ränder schön braun und knusprig sind.

06 - Rausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann am besten warm genießen.

01 - Damit der Brokkoli richtig knusprig wird, sollte er trocken sein. Wer es schärfer mag, kann noch 'ne Prise Chiliflocken darüber streuen.