Knusprig Karamell Apfel Blatt (Druckversion)
Blätterteig mit gewürzten Apfelscheiben, einer Mischung aus Honigbutter, Karamellsoße und ein paar Pekannüssen – einfach gemütlich.
# Zutaten:
→ Topping
01 -
60 Gramm Pekannüsse, grob gehackt
02 -
90 Milliliter Karamellsauce
03 -
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
→ Honig-Zimt-Butter
04 -
120 Gramm gesalzene Butter, zimmerwarm
05 -
30 Milliliter Honig oder 27 Gramm brauner Zucker
06 -
2,5 Milliliter Zimtpulver
07 -
2,5 Milliliter Apfelkuchengewürz
→ Apfelschicht
08 -
2 große Granny Smith Äpfel, dünn aufgeschnitten
→ Blätterteigboden
09 -
1 Blätterteigplatte, aufgetaut nach Packungsangabe
# Zubereitung:
01 -
Wenn du die Teilchen aus dem Ofen geholt hast, streu die Pekannüsse drüber, gib etwas Karamell oben drauf und bestäube sie, wenn du magst, ganz leicht mit Puderzucker.
02 -
Back sie etwa 30 Minuten lang – sobald der Teig aufgeht und richtig schön goldbraun aussieht, kannst du sie rausnehmen.
03 -
Jetzt legst du die dünnen Apfelscheiben über die Butter, gern leicht versetzt, damit alles schön bedeckt ist.
04 -
Verteil nun ungefähr einen Esslöffel deiner Honig-Zimt-Butter auf jedes Teigstück. Kein Stress, wenn’s nicht ganz gleichmäßig ist.
05 -
Vermisch in einer Schüssel die weiche Butter mit Honig (oder dem Zucker), Zimt und Apfelkuchengewürz – einfach alles kurz verrühren, bis es cremig wird.
06 -
Schneid den aufgetauten Blätterteig in sechs gleiche Rechtecke und leg sie einzeln aufs Blech.
07 -
Zieh den Ofen auf 200 Grad hoch und bedecke ein Backblech mit Backpapier.
# Notizen:
01 -
Damit die Apfelscheiben nicht braun werden, tauch sie kurz (ca. fünf Minuten) in eine Mischung aus ein bis zwei Esslöffeln Zitronensaft mit 500 Milliliter Wasser, dann gut abtropfen lassen und nochmal abspülen.