Knusprige Airfryer Kartoffelspalten (Druckversion)
Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse – erstklassig gewürzt mit Knoblauch, Salz und Olivenöl, goldgelb und lecker als Snack oder Beilage.
# Zutaten:
→ Kartoffelspalten
01 -
4 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 TL Salz
04 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
05 -
1 TL Knoblauchpulver
# Zubereitung:
01 -
Leg die heißen Kartoffelspalten flott auf einen Teller. Wer Lust hat, kann noch einen Dip oder eine Sauce dazu stellen. Iss sie am besten gleich, solange sie schön warm sind.
02 -
Schichte die gewürzten Spalten nebeneinander in den Korb vom Airfryer. Stell sie auf 204°C und lass sie 15 Minuten brutzeln. Dreh sie nach der Hälfte oder schüttel den Korb fix, damit alles rundum knusprig wird.
03 -
Heiz den Airfryer auf 204°C vor, dauert so 3-5 Minuten.
04 -
Wirf die Kartoffelspalten in deine große Schüssel. Gib Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver dazu. Alles kurz vermengen, dann erst das Olivenöl dazugeben und nochmal durchmischen, bis alle Spalten glänzen.
05 -
Putze die Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser, dann trockne sie – gern auch doppelt – mit Küchenpapier ab. Schneide jede Kartoffel längs in Spalten und tupfe diese nochmal trocken.
# Notizen:
01 -
Soll die Kruste richtig kross werden, dann die Kartoffelspalten vorm Würzen komplett abtrocknen.
02 -
Wenn du Reste hast, lagere sie einfach bis zu 5 Tage in einer dichten Box im Kühlschrank.
03 -
Knusprigkeit zurückholen? Erhitze die Spalten einfach nochmal kurz im heißen Airfryer bei 204°C.