Leckere Burrata Tomate Basilikum (Druckversion)

Burrata auf knackigem Brot, Cherrytomaten, frischem Basilikum und feiner Balsamico-Glasur. Für bunte, leckere Happen.

# Zutaten:

01 - 250 g Cherrytomaten, halbiert

02 - 3 EL Balsamico-Creme

03 - Salz, nach Geschmack

04 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Lust und Laune

05 - 200 g Burrata

06 - 15 frische Basilikumblätter, klein gehackt

07 - 2 EL natives Olivenöl extra

08 - 2 Knoblauchzehen, halbiert

09 - 1 Baguette, in etwa 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten

01 - Sobald alles draufliegt, gießt großzügig Balsamico-Creme drüber, würzt alles nach Gusto und gönnt euch direkt ein Stück.

02 - Verteilt das gehackte Basilikum locker über Käse und Tomaten.

03 - Jede Stulle bekommt jetzt ein paar Tomatenhälften obendrauf.

04 - Auf das noch warme Brot jetzt Burrata verteilen.

05 - Während das Brot backt, Burrata in kleine Stücke schneiden. Versuch, dass du so viel Creme wie möglich drin behältst.

06 - Ab in den Ofen für 8 bis 10 Minuten. Das Brot sollte knusprig und schön goldbraun sein.

07 - Beide Seiten der Baguettescheiben mit Öl bestreichen, dann kurz mit den Knoblauchzehen drüber reiben.

08 - Baguette in dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech auslegen.

09 - Ofen komplett auf 190°C auf Temperatur bringen.

01 - Mit superfrischem Baguette schmeckt es einfach am besten.

02 - Magst du weniger oder mehr Knoblauch? Einfach nach Gefühl anpassen.

03 - Prosciutto, Rucola oder getrocknete Tomaten bringen nochmal richtig Abwechslung rein.

04 - Kein Balsamico im Haus? Dann probier’s mit ein paar Tropfen normalem Balsamico oder reduzierter Variante.

05 - Petersilie, Oregano oder Thymian ausprobieren, wenn du Bock auf andere Kräuter hast.