Würzige Chipotle Kartoffeln (Druckversion)
Goldbraune Kartoffelspalten, umhüllt von rauchiger Chipotle-Mayo, oben drauf frischer Schnittlauch und Meersalz. Schnell gemacht, mega würzig.
# Zutaten:
01 -
1-2 TL Chipotle-Paste
02 -
1 EL Wasser
03 -
1/2 kg kleine Kartoffeln
04 -
2 EL Mayonnaise
05 -
Gehackter Schnittlauch (nach Wunsch)
06 -
Salz, wie du magst
# Zubereitung:
01 -
Nachdem die Kartoffeln abgekühlt sind, schneid sie in Viertel. Wirf sie in die Schüssel mit der Chipotle-Mayo und misch alles vorsichtig durch.
02 -
Verteil jetzt die gewürzten Kartoffeln auf dein Backblech und schieb sie 15 Minuten in den heißen Ofen.
03 -
Stell den Ofen auf Grillfunktion. Lass die Kartoffeln noch etwa 1-2 Minuten drin, bis sie schön knusprig sind. Bleib lieber dabei, damit nix anbrennt.
04 -
Streu etwas grobes Salz und Schnittlauch drüber, falls du magst, und schnapp sie dir frisch aus dem Ofen.
05 -
Heiz deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
06 -
Koch die kleinen Kartoffeln mit Schale, bis sie weich, aber nicht matschig sind - das dauert so ungefähr 10 Minuten.
07 -
Schnapp dir eine große Schüssel, rühr Mayonnaise, Chipotle-Paste und Wasser zügig zusammen.