Knusprige Fischstäbchen Pommes (Druckversion)

Probier sieben gemütliche Varianten mit Fischstäbchen und Pommes – ob knusprig paniert oder selbstgemachte Ofenkartoffeln.

# Zutaten:

→ Chips

01 - 4 große Kartoffeln
02 - Öl zum Beträufeln
03 - Salz nach Wunsch

→ Fischstäbchen

04 - Öl zum Braten
05 - Pfeffer nach Bedarf
06 - Salz nach Bedarf
07 - 125g Weizenmehl
08 - 2 Eier
09 - 100g Semmelbrösel
10 - 500g Filets vom weißen Fisch

# Zubereitung:

01 - Fischstäbchen und die knackigen Pommes schön auf den Teller legen. Wenn du willst, kannst du sie noch mit deiner Lieblingssoße genießen.
02 - Jetzt verteilst du die trockenen Kartoffelstreifen auf dem Blech, gibst Öl drüber und packst Salz dazu. Das Ganze wandert für 25 bis 30 Minuten in den Ofen – dreh sie nach der Hälfte einmal um, damit sie schön kross und goldbraun werden.
03 - Mach etwas Öl in die Pfanne und erhitz sie auf mittlerer Temperatur. Die panierten Stäbchen brätst du dann goldbraun, bis sie durch sind. Dreh sie dabei ab und zu.
04 - Wälz die Fischfilets zuerst in Mehl, dann zieh sie durchs verquirlte Ei und zum Schluss gibst du ordentlich Semmelbrösel drauf.
05 - Schieb die Kartoffelstreifen für 5 Minuten in gesalzenes, kochendes Wasser. Danach gießt du alles richtig gut ab.
06 - Schäl die Kartoffeln und schneid sie in dicke Pommes-Sticks.
07 - Heiz den Ofen auf 200 Grad vor.

# Notizen:

01 - Falls es schnell gehen soll, kannst du auch tiefgekühlte Fischstäbchen nehmen.
02 - Gib ein paar frische oder getrocknete Kräuter zu den Semmelbröseln, dann schmeckt's gleich spannender.
03 - Klassiker dazu sind zum Beispiel Remoulade oder Ketchup.

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