Knusprige Honig Butter Reis (Druckversion)

Sanfter Reis mit Honig und Butter schmeckt als kleine süße Quadrate super zum Naschen oder als Dessert.

# Zutaten:

→ Grundmasse

01 - 400 g gekochter weißer Reis
02 - 28 g ungesalzene Butter, weich
03 - 30 ml Honig
04 - 5 ml Vanillearoma
05 - 1 g Salz
06 - 1,5 g gemahlener Zimt (nach Belieben)

→ Topping

07 - 30 g gehackte Nüsse oder Kerne (optional)

# Zubereitung:

01 - Wenn du magst, kannst du die Stücke direkt snacken oder sie einfach in eine Dose packen. Im Kühlschrank halten sie gut drei Tage.
02 - Sobald alles schön durchgekühlt ist, hebst du die Reismasse mit dem Backpapier aus der Form. Mit einem Messer in Stücke teilen – entweder quadratisch oder rechteckig, wie du es gern hast. Wer möchte, streut zum Schluss noch Nüsse oder Kerne drüber.
03 - Jetzt kommt die Reis-Mischung in die Backform. Drücke mit sauberen Händen oder einem Schaber alles richtig fest, damit es schön zusammenhält. Dann abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
04 - Schnapp dir eine 20 x 20 cm Form und leg sie mit Backpapier aus. Lass das Papier leicht überlappen, dann kannst du später alles leicht rausheben.
05 - Alle Zutaten – Reis, Vanille, weiche Butter, Zimt, Honig und Salz – in eine große Schüssel geben. Rühren, bis alles richtig gleichmäßig vermischt ist und jedes Reiskorn etwas abbekommen hat.

# Notizen:

01 - Mit 15 g Kakaopulver dazu zauberst du dir easy eine Schoko-Variante.
02 - Anstelle von Honig geht auch Ahornsirup für einen anderen Süßgeschmack – für vegan einfach Agavendicksaft und pflanzliche Butter nehmen.

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