Knusprige Huhn Taquitos Ofen (Druckversion)
Knusprige Taquitos gefüllt mit würzigem Huhn, Käsecreme und ein bisschen Limettensaft – aus dem Ofen, knackig und lecker.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – einfach nach Geschmack
02 -
Frischer Koriander, gehackt (wenn du magst), etwa eine Handvoll
03 -
Saft einer Limette – bringt Frische rein
04 -
1 TL Tacomix
05 -
120 ml Salsa
06 -
Rund eine Tasse kräftiger Cheddar oder mexikanischer Käse, gerieben
07 -
Saftige, fertig gegarte Hähnchenbrust, genug für 2 Tassen, zerpflückt
08 -
Eine Tasse weicher Frischkäse
→ Zusammenbauen
09 -
Pflanzenöl oder Sprühöl für knusprige Teigröllchen
10 -
10–12 kleine Weizentortillas
→ Beliebte Extras
11 -
Frische Tomatenwürfel
12 -
Noch mehr Salsa, wenn du magst
13 -
Sauerrahm
14 -
Guacamole
15 -
In Scheiben geschnittene Jalapeños
# Zubereitung:
01 -
Kurze Pause, damit die Taquitos nicht zu heiß sind. Greif bei den Toppings nach Lust zu – nimm Salsa, Tomaten, Guac, Jalapeños oder Sauerrahm.
02 -
Benetz die Taquitos oben mit etwas Öl oder nutz Sprühöl, dann werden sie noch besser. Ab in den Ofen (mittlere Schiene) für so 20 bis 25 Minuten. In der Halbzeit drehst du sie einmal, damit sie rundum knusprig und goldig sind.
03 -
Verteile je zwei Esslöffel Füllung auf jede warme Tortilla. Eng zusammenrollen, mit der Naht nach unten auf dein Backblech legen.
04 -
Die Tortillas wandern kurz in die Mikrowelle, so 10 bis 15 Sekunden. Dann sind sie flexibler und reißen nicht so leicht.
05 -
Alle Zutaten wie das Hähnchen, Frischkäse, beide Käsesorten, Salsa, Taco-Gewürz, Limettensaft und eventuell Koriander in eine Schüssel geben. Fix alles mischen, bis es geschmeidig ist. Mal abschmecken, Salz und Pfeffer dazu – fertig.
06 -
Stell den Ofen auf 200 °C ein. Backblech mit Backpapier auslegen oder einfach etwas einfetten.
# Notizen:
01 -
Wenn du die Tortillas vor dem Befüllen anwärmst, lassen sie sich ganz easy rollen und reißen nicht.