Hummer Kroketten Knusprig (Druckversion)

Goldbraune Kroketten aus Hummer, Kartoffelpüree und Käse, knusprig gebraten und super lecker als Vorspeise.

# Benötigte Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 240 ml gekochtes und klein geschnittenes Hummerfleisch
02 - 60 ml Semmelbrösel
03 - 1 großes Ei, verquirlt
04 - 120 ml Kartoffelbrei
05 - 60 ml geriebener Käse
06 - 2,5 ml Salz
07 - 1,25 ml frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - Öl zum Braten

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Gib Hummer, Kartoffelbrei, Käse, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und rühr alles gut durch bis es eine Masse gibt.
02 - Dreh daraus kleine Bällchen oder flache Stücke, etwa so groß wie ein Golfball.
03 - Tauche die Teilchen zuerst ins Ei und wälz sie dann in den Semmelbröseln.
04 - Erwärm das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist aber nicht raucht.
05 - Leg die Kroketten in die Pfanne und brate sie 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und durch sind.
06 - Nimm die Kroketten raus und leg sie auf Küchenpapier, damit das überschüssige Fett weggeht.
07 - Sofort heiß servieren. Du kannst noch eine Sauce zum Dippen dazugeben, wenn du magst.

# Nützliche Hinweise:

01 - Achte darauf, dass das Öl immer gleich heiß bleibt, so werden die Kroketten überall knusprig und nicht verbrannt.

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