Knusprige Käse Huhn Wraps (Druckversion)

Hähnchen, Käse und Knoblauch butterzart gerollt in krosse Tortillas, einfach ein voller Genuss am Tisch.

# Zutaten:

→ Mariniertes Hähnchen

01 - 2 große Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 - 1 Teelöffel Paprikapulver
03 - Etwas Salz und frischer schwarzer Pfeffer, zum Würzen
04 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
05 - 1 Esslöffel Olivenöl
06 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver

→ Wraps Zusammenstellen

08 - 1 Becher frischer Spinat (optional)
09 - 125 Gramm Cheddarkäse, grob gerieben
10 - 4 große Weizentortillas
11 - 125 Gramm Mozzarella, gerieben

→ Zum Servieren

12 - 15 Gramm frischer Koriander, fein geschnitten
13 - 120 Gramm saure Sahne

# Zubereitung:

01 - Lass die Wraps kurz abkühlen und teile sie dann zum Servieren. Schnapp dir einen Klecks saure Sahne und ein paar Kräuter obendrauf.
02 - Wisch zuerst die Pfanne sauber. Stelle die betriebsbereite Hitze auf mittel. Jetzt brauchen die Wraps pro Seite etwa 3 bis 4 Minuten, damit sie schön goldig werden und der Käse schmilzt.
03 - Schlag die Seiten jeder Tortilla nach innen und roll dann alles von unten nach oben schön fest zu, damit nichts rauspurzelt.
04 - Verteile die Tortillas vor dir. Jetzt kommt das Hähnchen in die Mitte. Dann Käse drüberstreuen, Mozzarella zuerst, Cheddar danach. Falls du Spinat willst, leg noch etwas dazu.
05 - Wenn du Spinat möchtest, lass ihn für ein bis zwei Minuten in derselben Pfanne zusammenfallen. Hol das Gemüse dann wieder raus.
06 - Schütte ein bisschen Olivenöl in die große Pfanne und mach mittelhoch heiß. Die marinierten Hähnchenstreifen kommen portionsweise rein. Brate alles ca. 5 bis 7 Minuten, immer wieder mal wenden, bis es gebräunt ist. Hol das Hähnchen raus, wenn’s fertig ist.
07 - Wirf den Knoblauch, das Öl, Paprika, Oregano, Zwiebelpulver und Salz plus Pfeffer in eine große Schale. Jetzt das Hähnchen reinrühren, bis alles bedeckt ist. Gib dem ein bisschen Zeit: 15 bis 20 Minuten ziehen lassen — im Kühlschrank hält’s noch mehr Geschmack.
08 - Halt die Hähnchenbrust unter kaltes Wasser, tupf sie trocken und schnippel sie in etwa 2,5 cm breite Streifen.
09 - Stell den Ofen auf 190°C. Mach’s schon mal warm, damit alles vorbereitet ist.

# Notizen:

01 - Probier ruhig mal anderes Gemüse oder Gewürze aus und mach’s ganz nach deinem Geschmack.
02 - Achte darauf, dass dein Hähnchen mindestens 75°C im Kern erreicht hat. Dann ist’s sicher gegart.

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