Knusprige Käse Huhn Wraps (Druckversion)

Knusprige Wraps voller Käse, würziges Knoblauchhuhn und frischer Spinat. Schnell gemacht und schmecken einfach super.

# Zutaten:

→ Wrap Füllung

01 - 120 g geriebener Mozzarella
02 - 4 große weiche Tortilla-Fladen
03 - 2 große Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und ohne Haut
04 - 30 g frischer Spinat (kannst du auch weglassen)
05 - 120 g geriebener Cheddar

→ Würzen & Marinieren

06 - 2 g Paprikapulver
07 - 4 Knoblauchzehen, klein gehackt
08 - 1 g getrockneter Oregano
09 - 2 g Zwiebelpulver
10 - 15 ml Olivenöl
11 - Salz – einfach nach Gefühl
12 - Schwarzer Pfeffer – wie du magst

→ Für den Genuss

13 - 120 g Schmand zum Dippen
14 - 10 g frischer Koriander, gehackt – oben drüber streuen

# Zubereitung:

01 - Heize den Ofen schon mal auf 190°C, während du alles andere vorbereitest.
02 - Spüle die Hähnchenbrust kurz ab und tupfe sie gut trocken. Dann einfach längs in schmale Streifen (ungefähr 2,5 cm breit) schneiden.
03 - Schnapp dir eine mittlere Schüssel. Da kommen Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer rein – kräftig mischen, bis alles vermengt ist.
04 - Die Hähnchenstreifen wandern jetzt zur Marinade. Richtig durchwälzen, damit sie überall was abbekommen. Am besten lässt du das kurz 15–20 Minuten ziehen – je länger, desto würziger.
05 - Erwärme eine größere Pfanne auf gut mittlerer bis hoher Stufe, etwas Olivenöl rein, dann die Hähnchenstreifen nebeneinander reinlegen. Brate sie unter Wenden ca. 5–7 Minuten, bis sie außen Farbe kriegen und sie drinnen mindestens 75°C haben.
06 - Nimm das Hähnchen raus. Falls du Spinat verwenden willst, dann wirf ihn einfach in die noch heiße Pfanne und rühre 1–2 Minuten, bis er schlapp wird. Dann auch raus damit.
07 - Leg die Tortillas auf die Arbeitsfläche und verteil das gebratene Hähnchen gleichmäßig. Streu Cheddar und Mozzarella darüber. Spinat je nach Wunsch auch draufgeben.
08 - Schlag die Seiten der Tortillas ein und roll sie unten fest nach oben, damit nichts rausrutscht.
09 - Wisch die Pfanne aus, heiz sie auf mittleres Feuer. Dreh die Wraps mit der offenen Seite nach unten in die Pfanne und lass sie auf jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun werden.
10 - Nach dem Braten kurz abkühlen lassen, dann die Wraps halbieren. Noch warm servieren, Schmand zum Dippen und etwas Koriander drüberstreuen – richtig lecker.

# Notizen:

01 - Lust auf mehr Gemüse? Einfach Paprika oder Avocado reinschneiden und die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.

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