Knusprige Knoblauch Parmesan Rosenkohl (Druckversion)

Rosenkohl schön kross im Ofen gebacken, mit Knoblauch, Olivenöl und Parmesan vereint – super würzig, vegetarisch und lecker.

# Zutaten:

01 - 50 g Parmesan, frisch gerieben

02 - 450 g Rosenkohl, Enden entfernt und halbiert

03 - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

04 - Salz, nach Gefühl

05 - 3 Esslöffel Olivenöl

06 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

01 - Pack alles in eine schöne Schüssel und am besten direkt heiß futtern.

02 - Backblech wieder in den Ofen schieben. Kurz noch mal backen, bis der Käse leicht schmilzt und schön Farbe kriegt, rund 5 Minuten.

03 - Nimm das Blech raus. Käse großzügig drüberstreuen, dass alles abgedeckt ist.

04 - Ab in den vorgeheizten Ofen. Lass den Rosenkohl etwa 20 bis 25 Minuten rösten. Dreh alles einmal um, so dass alles braun wird.

05 - Schütte die Mischung auf ein Blech mit Rand. Alles schön verteilen, nix übereinander legen.

06 - In einer großen Schüssel mischst du deinen Rosenkohl mit Knobi, Öl, Salz und Pfeffer. Alles gut durchschwenken.

07 - Stell den Ofen auf 200°C und warte, bis er die Temperatur erreicht hat, bevor du startest.

01 - Wenn du großen Rosenkohl hast, gib ihm ein paar Extra-Minuten im Ofen. Dann wird er schön durch.

02 - Etwas Zitronensaft drüber macht das Ganze frisch und noch leckerer.