Knusprige Mozzarella Zwiebelringe (Druckversion)

Knusprig gebackene Zwiebelringe, lecker mit Mozzarella gefüllt – für Snackhunger oder wenn Gäste kommen.

# Zutaten:

→ Belag

01 - 1 TL Knoblauchpulver
02 - 1 TL Paprikapulver
03 - Salz je nach Geschmack
04 - Pfeffer nach deinem Gusto
05 - 2 Eier
06 - 1 Tasse (70g) Paniermehl
07 - 1/2 Tasse (60g) Weizenmehl

→ Grundlage

08 - 2 große Zwiebeln
09 - 1 Tasse (100g) Mozzarella, gerieben

# Zubereitung:

01 - Schiebst die Zwiebelringe für 20–25 Minuten ins heiße Rohr, bis sie schön knusprig und golden sind.
02 - Lege die panierten Ringe schön locker auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
03 - Wende jeden gefüllten Zwiebelring erst im Mehl, zieh ihn dann durchs verquirlte Ei und drücke ihn zuletzt kräftig ins Paniermehl-Gemisch.
04 - Pack ordentlich Mozzarella in jede einzelne Zwiebelschicht, ja nichts rausfallen lassen.
05 - Rühre Paniermehl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer in einer mittleren Schüssel durcheinander.
06 - Schnapp dir eine Schale fürs Mehl, verquirle Eier fix in einer anderen und stell beides nebeneinander.
07 - Schneide dicke Ringe aus den Zwiebeln und trenn sie vorsichtig auseinander. Die einzelnen Schichten brauchst du später zum Füllen.
08 - Schalt deinen Backofen schon mal auf 200°C (Ober-/Unterhitze) ein.

# Notizen:

01 - Greif zu riesigen Zwiebeln, damit jede Menge Mozzarella reinpasst.
02 - Probier gern andere Gewürze aus, so wie du magst.
03 - Unbedingt heiß servieren, am besten mit deiner Lieblingssoße.

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