Knusprige Nacho Pommes Käse (Druckversion)
Goldene Pommes mit pikanter Käsemischung zum Dippen. Schnell gemacht und ultra lecker zum Teilen.
# Zutaten:
→ Pommes
01 -
Etwa 450 g tiefgekühlte Pommes extra knusprig im Fast-Food-Stil
02 -
Pflanzenöl zum Frittieren
→ Würzmischung
03 -
2 Teelöffel feines Salz
04 -
2 Teelöffel Chilipulver
05 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
0,25 Teelöffel Cayennepfeffer, nach Wunsch
07 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
08 -
2 Esslöffel Paprikapulver
→ Käsesoße
09 -
16 Scheiben Schmelzkäse (American Cheese)
10 -
60 ml Vollmilch
11 -
1 Esslöffel Flüssigkeit von eingelegten Jalapeños
# Zubereitung:
01 -
Gib die gewürzten Pommes auf eine Platte und pack die heiße Käsesoße zum Dippen daneben.
02 -
Wirf die warmen Pommes in eine große Schüssel. Streu die selbstgemachte Würzmischung drüber, flott umrühren, bis alles richtig verteilt ist.
03 -
Zerreiß den Käse einfach in Stücke. Gib die Milch, die Jalapeño-Flüssigkeit und die Stücke in eine mikrowellengeeignete Schale. Jede halbe Minute umrühren und wieder ab in die Mikrowelle, bis alles schön geschmolzen und cremig ist.
04 -
Werf die tiefgekühlten Pommes portionsweise ins heiße Öl. Nach 6 bis 8 Minuten rausnehmen, wenn sie richtig schön goldbraun und knusprig aussehen. Lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
05 -
Schütte genug Öl in deinen Topf, damit es ca. 7,5 cm hoch steht. Lass es auf 180°C aufheizen.
06 -
Schnapp dir eine kleine Schale und misch alles: Salz, Paprika, Knoblauchpulver, Chilipulver, Zwiebelpulver und wenn du magst Cayenne. Alles ordentlich verrühren.
# Notizen:
01 -
Check, dass das Öl schön heiß bleibt, sonst werden die Pommes nicht knackig. Direkt nach dem Frittieren schmecken sie am besten.